米食料理駐村紀錄

2023-05-09

米食料理．小織部 | 富里製造駐村成果

米的多重宇宙～～春日米食茶席

從台東來到富里駐村好像有點沒什麼，畢竟台東跟富里是那麼相似，Q香甜的稻米、乾淨水質、清新空氣，還有山脈環繞，由於這次駐村目的是要開啟米的多重宇宙，於是邀請了茶席師瀞仁以茶席方式，一起為米食開發更多的創意。

這次主角「米」使用天賜糧源有機種植的高雄139，那天站在天賜糧源的碾米廠，往下望去，一片片的稻田，有鱉溪流經，有山脈環繞，有善待土地的農夫照顧田地，身心靈感受著滿滿正能量，連細胞都在雀躍著，富里真的是塊福地！！！

富里小鎮不大，也是五臟俱全，食材可以輕易在菜市場、雜貨店買到⋯可以輕鬆徒步探索小鎮，遇到小巷就鑽，百年教堂、洗衣亭、瑞舞丹戲院、鳳成咖啡⋯欣賞從圍牆鑽出來的花花草草，沿路採集裝飾茶席的花卉植物，以如此來感受富里的宜人與恬靜，富里非常適合移居（招手～～

來介紹一下成發的菜色～～

午膳

馥郁春氛（茶）	香酥菇菇淋飯南瓜盅白醬堅果菇燉飯烘蛋牛皮菜捲菜脯米炒飯玄米路蕎番茄沙拉