溫媽媽泥火山豆腐

2017-05-31

柴香、豆香，陣陣飄香的好滋味

溫媽媽泥火山豆腐，是社區早期在發展體驗活動時，就參與其中的業者之一。至今，以傳至第二代，由媳婦來掌廚，而豆腐仍不失昔日迷人的風味。泥火山豆腐，是黑色？是灰色？在體驗活動還沒結束前，都讓人對於這塊豆腐產生許多疑問。純手工的豆腐，從泡豆開始至完成，六個鐘頭是不能少，這就是為何要預約的原因。製作泥火山豆腐，需使用黃豆的量較多，則豆香味非常濃厚，而你想知道品嘗起來有何不同？在這先賣個關子，讓你自己來親身體驗這DIY的樂趣。